Filhos de Bethânia realizam oficina de conservas de frutas, hortaliças e temperos

A semana iniciou com um momento de aprendizagem e crescimento pessoal. Em Bethânia os filhos participam de uma oficina de conservas de frutas, hortaliças e temperos, promovido por meio de uma parceria entre o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), o Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Vidal Ramos e a Comunidade Bethânia. A capacitação foi conduzida pela instrutora Velonir Rost Oliveira, que destacou o objetivo principal da formação: ensinar técnicas de aproveitamento integral dos alimentos, agregando valor e evitando desperdícios.

“Trabalhamos com frutas da estação para garantir o consumo durante a entressafra, utilizando não apenas a polpa, mas também cascas. O mesmo princípio se aplica às hortaliças, aproveitando talos e outras partes que geralmente seriam descartadas”, explicou a instrutora.

Durante o curso, que iniciou na segunda-feira, 28 e seguiu até terça-feira, 29, os filhos de Bethânia aprenderam técnicas de conservação e estética dos alimentos, processamento correto de frutas, verduras e hortaliças, preparo de geleias, doces pastosos, doces de corte, pasta de alho e molho de tomate. Também foram abordados métodos de higienização, pasteurização e o uso de cascas, sementes e talos, garantindo maior durabilidade e segurança dos produtos.

A psicóloga Mariane Rosa destacou a importância da ação para o desenvolvimento pessoal e profissional dos filhos. “Iniciativas como essa despertam o espírito empreendedor e ajudam a preparar os participantes para sua reinserção no mercado de trabalho”, afirmou.